Dystrybucja dodatków do żywności – z czego korzystają producenci żywności?

06/08/2019 grawertop 0

Przemysł spożywczy korzysta z rozmaitych dodatków do żywności. Dobrze jest więc wiedzieć, jakie składniki dodawane są do żywności. Jak wygląda dystrybucja dodatków do żywności?

Czym są dodatki do żywności w świetle prawa?

Definicja dodatków do żywności jest zależna od konkretnego państwa. Na terenie Unii Europejskiej  za takowe uznaje się te substancje, których normalnie się nie spożywa, a które są celowo dodawane ze względów technologicznych. Stosowanie takich środków jest ściśle regulowane przez prawo, firmy zaś mogą korzystać tylko z tych, które widnieją na oficjalnej liście dodatków dopuszczonych do użytku. Możemy je podzielić na cztery kategorie. W pierwszej znajdziemy substancje aromatyzujące, złożone z rozmaitych kompozycji smakowo-zapachowych. W drugiej zapoznamy się z gamą dostępnych barwników do żywności. Trzecia kategoria to wszelkiego rodzaju środki zmieniające konsystencję produktów – emulgatory, zagęstniki i środki spulchniające. W ostatniej zaś znajdziemy wszystkie konserwanty i przeciwutleniacze.

Lecytyna – kiedy jest stosowana?

Jednym z dodatków do żywności jest też lecytyna. To jeden z tych dodatków, który ma bardzo dobry wpływ na organizm człowieka. Wspomaga bowiem koncentrację i procesy zapamiętywania. Lecytynę poleca się więc osobom uczącym się, pracującym umysłowo oraz starszym. Regularne przyswajanie lecytyny pozwala zauważyć poprawę już po trzech miesiącach. Lecytyna zawiera bowiem kwasy omega-3, które są bardzo potrzebne naszemu organizmowi. Pamiętajmy jednak, by nie przekroczyć zalecanej dziennej dawki do spożycia. Może to się wówczas objawiać bólem brzucha, nudnościami, czy uczuciem przepełnienia. Odpowiedni poziom lecytyny w organizmie ograniczy tworzenie się złogów miażdżycowych, pomoże odtłuścić wątrobę, czy zapobiegnie tworzeniu się kamieni żółciowych.

Po co stosuje się fosforany spożywcze?

Kolejnym dodatkiem do żywności są fosforany spożywcze. To substancje, które na liście „E” widnieją pod numerami od 338 do 452. W tym przedziale znajduje się osiem substancji. Są to: kwas fosforowy, fosforan potasu, sodu, magnezu i wapnia, difosforany, trifosforany oraz polifosforany. Ostatnie trzy fosforany są wykorzystywane w przemyśle wyrobów mięsnych. Dzięki nim poprawie ulega gryzalność, struktura oraz wygląd wędlin. Fosforany stosuje się także do płatków śniadaniowych, czy napojów gazowanych.

Dystrybucja dodatków do żywności – jak to wygląda w Polsce?

Jak widać, rozmaitość produktów sprawia, że dystrybucja dodatków do żywności to bardzo złożony proces. Firmy zajmujące się tego rodzaju usługami, muszą bowiem zadbać o to, by substancja pozyskana od hodowców trafiła do producentów żywności bez utraty wszelkich właściwości. Jak znaleźć więc firmę, dla której dystrybucja dodatków do żywności wiąże się z wysokim profesjonalizmem produktów i obsługi? Najlepiej zrobić to przez internet. Jeden z dystrybutorów jest dostępny pod tym linkiem http://oqema.pl/. Bez wychodzenia z domu możesz porównać ofertę każdego z nich, a następnie skontaktować się z nimi w celu uzgodnienia warunków współpracy. Jak widać, dystrybucja dodatków do żywności to bardzo ważny aspekt w całym łańcuchu produkcji żywności. Warto o tym pamiętać, gdy będziemy chcieli rozpocząć działalność w tego rodzaju branży.

Categories: Zdrowie

Tagi: dodatko do żywności, fosforany, lecytyna